用料：
- 丝瓜 一根
- 瘦肉 一块
- 蛏 适量
- 淀粉 少许
- 鱼丸 少许
- 大蒜 三瓣
- 生姜 一块
- 小葱 三根
- 香菜 三根
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 十三香 适量
- 老酒 适量
- 生抽 适量
小贴士：
淀粉适量即可，太多会把整锅汤都弄混了。
做法：
- 1. 蛏冲洗干净后剥壳，瘦肉切片用生抽，鸡精，十三香，盐和老酒少许腌制片刻备用。
- 2. 油锅烧热，葱姜蒜爆香，倒入丝瓜爆炒，加入适量的十三香，鸡精和盐调味翻炒后放入鱼丸，加入适量的清水大火煮开。
- 3. 烧汤过程中，瘦肉和蛏加适量的淀粉拌匀，香菜和香葱切末备用。
- 4. 水烧开后，放入淀粉拌匀的肉片和蛏，大火煮沸片刻后撒上香菜末和葱花，倒入适量的老酒调味即可。
- 5. 夏天喝着很清爽，不油腻。