用料：
- 里脊肉 100克
- 土豆 2个
- 葱 1根
- 姜 适量
- 蒜 3瓣
- 米椒 3个
- 杭椒 3个
- 花椒粉 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 鸡精 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
小贴士：
干煸土豆条时一定用中火，即要煸熟又要煸至土豆表面金黄色。
做法：
- 1. 里脊肉切丝，用少许的料酒和淀粉抓匀腌制十分钟。
- 2. 土豆洗净去皮切成宽条
- 3. 米椒和杭椒切丝，葱蒜切粒，姜切丝。
- 4. 锅中加油烧热，倒入土豆中火干煸熟透和至表面金黄色
- 5. 干煸好的土豆条盛入碗中
- 6. 用煸炒土豆剩下的油继续加热，倒入肉丝翻炒至变白。
- 7. 把调料全部倒进去，米椒、杭椒炒至断生。
- 8. 根据自己的口味加适量的盐、花椒粉、酱油和鸡精翻炒均匀。
- 9. 放入土豆翻炒一下
- 10. 翻炒土豆入味即可
- 11. 盛入盘中开吃