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  • 用料:

  • 仔鸡  半只
  • 蘑菇  2两
  • 生姜,大蒜子  适量
  • 老抽,豪油,胡椒粉  适量
  • 红椒  适量

小贴士:

煸炒鸡肉时尽量煸久些,把鸡皮层油脂煸出来

做法:

  • 1. 把鸡剁成丁壮待用
  • 2. 把蒜用刀面轻拍开后待用
  • 3. 蘑菇洗干净,待用
  • 4. 把切好的蒜和生姜下锅煸炒后倒入切好的鸡丁一起煸炒,并放盐,再倒入少许料酒焖制二到三分钟入味,放老抽及豪油
  • 5. 入味后再倒入蘑菇和红椒一起翻炒收计撒胡椒