用料：
- 西红柿 一个
- 鸡蛋 两个
- 葱 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
建议买东北西红柿，酸一点！
很简单的一个汤。但由于把西红柿用油爆香了后汤里的西红柿味会特别的浓。比传统的西红柿汤好喝！
做法：
- 1. 将西红柿剥皮。再切点姜片！
- 2. 把鸡蛋调好。葱花准备好！
- 3. 在锅中放入油，烧辣后下姜片爆香！
- 4. 再把西红柿放入锅中，炒香。炒出浓浓的西红柿香味！
- 5. 再加适量的水，开水和自来水都可以。
- 6. 将调好的蛋液均匀的洒在水面上，搅拌均匀！ 再放入适量的盐和鸡精，关火，洒上葱花装盘！ 完美！