用料：
- 冬瓜 半边
- 生抽 1勺
- 生姜 2片
- 蚝油 1勺
- 干红椒 5粒
- 裨县豆瓣酱 1勺
- 盐 少许
- 白糖 1勺
- 大蒜子 3颗
- 肉末 适量
小贴士：
温馨提示：醋会破坏冬瓜中含有的营养成份，降低营养价值，因此，烹饪过程中千万不能放醋额！
做法：
- 1. 将冬瓜切块，大蒜子，干红椒，生姜切碎，猪瘦肉洗净剁成肉末
- 2. 炒锅热油，放入切碎的生姜及干红椒，爆出香味
- 3. 倒入切好的冬瓜块，大火翻炒
- 4. 放入裨县豆瓣酱和蚝油，生抽，翻炒均匀
- 5. 倒入一碗水，放入白糖，盐及适量的肉末，大火烹煮10分钟
- 6. 最后放入切碎的大蒜子，翻炒均匀，即可离火
- 7. 盛盘出锅，撒上准备好的葱花，即可食用