用料：
- 甘蓝 一个
- 油 适量
- 陈醋 适量
- 老抽 少许
- 干辣椒 10个
- 麻椒粒 适量
- 味精 少许
小贴士：
1、挑出麻椒粒是为了吃时方便～
2、炒麻椒粒和干辣椒时一定慢火，避免早糊，不能散其香味
3、甘蓝一定不要炒太久
做法：
- 1. 准备材料
- 2. 甘蓝用手一页一页撕开，再撕块，可留叶，去除茎(叶子中间发硬的部分)
- 3. 油预热放入麻椒粒，转小火至出现麻椒的香味，捞出，熄火，降油温
- 4. 降油温5～6分钟就行，放入干辣椒小火继续编至糊香味
- 5. 倒入甘蓝，转大火翻炒
- 6. 依次加入适量陈醋，少许老抽调色
- 7. 翻炒3～5分钟，加少许味精，出锅