炝莲白

炝莲白
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作者:熙歌妈

食材用料

甘蓝 一个
陈醋 适量
老抽 少许
麻椒粒 适量

炝莲白的做法

  • 炝莲白的做法图解1

    1.准备材料

  • 炝莲白的做法图解2

    2.甘蓝用手一页一页撕开,再撕块,可留叶,去除茎(叶子中间发硬的部分)

  • 炝莲白的做法图解3

    3.油预热放入麻椒粒,转小火至出现麻椒的香味,捞出,熄火,降油温

  • 炝莲白的做法图解4

    4.降油温5~6分钟就行,放入干辣椒小火继续编至糊香味

  • 炝莲白的做法图解5

    5.倒入甘蓝,转大火翻炒

  • 炝莲白的做法图解6

    6.依次加入适量陈醋,少许老抽调色

  • 炝莲白的做法图解7

    7.翻炒3~5分钟,加少许味精,出锅

小贴士

1、挑出麻椒粒是为了吃时方便~
2、炒麻椒粒和干辣椒时一定慢火,避免早糊,不能散其香味
3、甘蓝一定不要炒太久

本菜谱由熙歌妈上传

炝莲白的家常做法

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