用料：
- 鲫鱼 一条
- 嫩豆腐 一小块
- 葱 适量
- 姜 三四片
- 蒜头 两三瓣
- 醋 一小勺
- 盐 一勺
小贴士：
煎鱼的时候头和尾不好煎到。可把锅倾斜
做法：
- 1. 鲫鱼洗净切口 撒盐腌制十分钟左右
- 2. 热锅加油。姜片放入 把锅端起左右摇晃 至锅周围都有油
- 3. 把腌制好的鲫鱼放入 小火煸至焦黄
- 4. 翻面煎
- 5. 两面都煎好了。加入开水 大火烧开 转小火 把蒜头放入。醋也加入进去
- 6. 熬制片刻 把豆腐放入其中。小火焖煮20分钟即可 快好的时候把盐加入 撒上葱花 关火焖两分钟。可出锅
- 7. 太阳下拍照 效果不错