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  • 用料:

  •  250g
  • 油菜  两棵
  •  一根
  • 姜末  适量
  • 葱末  适量
  • 蒜末  适量
  • 生抽  适量
  • 黄酒  适量
  •  适量
  • 白糖  适量
  • 冰水  适量

小贴士:

根据自己的口味用葱姜蒜,生抽,白糖,盐调汁蘸着吃

做法:

  • 1. 虾买回后用清水加少许盐浸泡,然后剪去虾须虾脚,用牙签挑出虾线
  • 2. 锅内放水烧开,加入盐和油少许,把油菜放进去焯水后过冷水装盘备用
  • 3. 炒锅放油,把葱切段爆香
  • 4. 然后加水烧开,里面倒入黄酒,放盐适量,把虾放进去煮熟两分钟
  • 5. 然后捞出放入事先准备好的冰水中
  • 6. 冰好后的虾捞出摆在油菜盘里