用料：
- 梭子蟹 3只
- 香葱 50克
- 生姜 30克
- 大蒜瓣 3只
- 油 100克
- 盐巴 10克
- 生抽 10克
- 料酒 10克
- 白糖 5克
- 生粉 20克
小贴士：
撒生粉时梭子蟹要沥水干些哦，这样炸起来不会溅油
做法：
- 1. 准备好所有食材洗净备用
- 2. 葱切长段，蒜切碎，生姜去皮切片
- 3. 梭子蟹用料酒，盐巴，生抽腌制后加入生粉调匀
- 4. 锅中烧热油后把梭子蟹放进去炸至两面金黄
- 5. 捞出沥油
- 6. 锅中留油炒香葱白，姜片，大蒜炒香
- 7. 倒入梭子蟹加入蚝油翻炒片刻
- 8. 加入半碗水焖煮一分钟，调点生粉勾芡
- 9. 勾芡装盘就可以吃咯