用料：
- 米饭(剩饭) 一大碗
- 虾仁 10—15只
- 玉米粒 半小碗
- 胡萝卜粒 半小碗
- 鸡蛋 3个
- 食用油 适量
- 蒜瓣 2瓣
- 香葱 3条
- 盐 少许
- 胡椒粉 少许
- 印式咖喱酱 3勺
- 黄瓜(摆盘用) 1/3条
小贴士：
炒饭时放的油一定要比平时炒菜稍微多一点，油放少了，米饭容易粘锅，炒出来的饭也不香，可以用火腿粒代替虾仁，也可以加入豌豆粒,颜色就更加丰富，五彩缤纷,炒饭是很受孩子们的喜爱！
做法：
- 1. 虾仁煮熟剥皮，切小段, 胡萝卜切小丁，
- 2. 鸡蛋打散,蒜头，葱花切末
- 3. 冰箱里冷藏过的米饭
- 4. 锅里放少许油, 炒鸡蛋，边炒边攪碎
- 5. 铁锅放油，爆香蒜蓉，葱白
- 6. 倒入玉米粒，胡萝卜粒翻炒
- 7. 倒入米饭翻炒至米粒松散
- 8. 加入虾仁，鸡蛋翻炒
- 9. 加入3勺印式咖喱酱
- 10. 最后加入少许盐,胡椒粉，葱花
- 11. 黄瓜切片摆盘，炒饭装碗压实, 倒扣在盘中