打印
  • 用料:

  • 乌冬面  一人份
  • 胡萝卜  一根
  • 瘦肉  50~100克
  • 鹌鹑蛋  3只
  •  适量
  •  适量
  •  适量
  •  一根

小贴士:

乌冬面煮熟了就好,不要煮太久了,易吸水。

做法:

  • 1. 准备好食材,瘦肉已用适量的盐和生粉均匀搅拌过。
  • 2. 先用油热锅,把切成条状的胡萝卜放进去炒一分钟左右。
  • 3. 将乌冬面放进锅,加适量的水,大约浸泡过乌冬面再加多一些水。
  • 4. 面快熟的时候加入瘦肉和适量的盐,盐按照自己的口味,喜咸或喜淡,但是清汤还是偏淡一些好,然后小火再煮至3分钟左右,放入葱和打入鹌鹑蛋。
  • 5. 最后清汤乌冬面就大功告成啦,吃完乌冬面还可以喝清汤。