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清汤乌冬面的做法
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用料:
乌冬面
一人份
胡萝卜
一根
瘦肉
50~100克
鹌鹑蛋
3只
油
适量
盐
适量
水
适量
葱
一根
小贴士:
乌冬面煮熟了就好,不要煮太久了,易吸水。
做法:
1.
准备好食材,瘦肉已用适量的盐和生粉均匀搅拌过。
2.
先用油热锅,把切成条状的胡萝卜放进去炒一分钟左右。
3.
将乌冬面放进锅,加适量的水,大约浸泡过乌冬面再加多一些水。
4.
面快熟的时候加入瘦肉和适量的盐,盐按照自己的口味,喜咸或喜淡,但是清汤还是偏淡一些好,然后小火再煮至3分钟左右,放入葱和打入鹌鹑蛋。
5.
最后清汤乌冬面就大功告成啦,吃完乌冬面还可以喝清汤。