用料：
- 罗非鱼 2条
- 料酒 少量
- 姜片 3片
- 耗油 少量
- 盐 一勺
- 淀粉 适量
做法：
- 1. 先把鱼解冻，去鱼皮，然后用勺子把鱼肉刮干净，不浪费，剩下的骨头和鱼头可以熬鱼汤（我用的是罗非鱼，没有乱刺）
- 2. 然后把挑出来的鱼肉放入料理机里打成泥状（把姜片放里十分钟去腥）
- 3. 加入料酒，盐，耗油等调料，因为加料酒以后会变散，所以要加入淀粉调粘稠度，在盘子里摔几下，可以提高韧性，以能用手提起来为准就行，摔时间久了太硬，影响口感
- 4. 一个一个放凉水里，团完以后开火煮，浮上来后关火
- 5. 放水里
- 6. 煮熟后
- 7. 可以出锅了，放凉以后放冰箱里，等吃的时候拿出来
- 8. 这个是油炸过的，满满的鱼香味儿，比肯德基麦当劳里的要好吃，还要干净，卫生