DIY自制鱼丸

DIY自制鱼丸
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作者:路小霸

健康功效

罗非鱼:护眼明目、抗癌防癌

食材用料

姜片 3片
耗油 少量
一勺

DIY自制鱼丸的做法

  • DIY自制鱼丸的做法图解1

    1.先把鱼解冻,去鱼皮,然后用勺子把鱼肉刮干净,不浪费,剩下的骨头和鱼头可以熬鱼汤(我用的是罗非鱼,没有乱刺)

  • DIY自制鱼丸的做法图解2

    2.然后把挑出来的鱼肉放入料理机里打成泥状(把姜片放里十分钟去腥)

  • DIY自制鱼丸的做法图解3

    3.加入料酒,盐,耗油等调料,因为加料酒以后会变散,所以要加入淀粉调粘稠度,在盘子里摔几下,可以提高韧性,以能用手提起来为准就行,摔时间久了太硬,影响口感

  • DIY自制鱼丸的做法图解4

    4.一个一个放凉水里,团完以后开火煮,浮上来后关火

  • DIY自制鱼丸的做法图解5

    5.放水里

  • DIY自制鱼丸的做法图解6

    6.煮熟后

  • DIY自制鱼丸的做法图解7

    7.可以出锅了,放凉以后放冰箱里,等吃的时候拿出来

  • DIY自制鱼丸的做法图解8

    8.这个是油炸过的,满满的鱼香味儿,比肯德基麦当劳里的要好吃,还要干净,卫生

本菜谱由路小霸上传

DIY自制鱼丸的家常做法

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