用料：
- 冷面 500克
- 黄瓜 1根
- 香菜 适量
- 大蒜 2瓣
- 味精 2克
- 榨菜丝 2袋
- 西红柿 1个
- 陈醋 45ml
- 白糖 60克
- 盐 2克
- 凉开水 适量
- 花生米 适量
- 豆油 适量
- 辣椒油 适量
- 熟白芝麻 适量
小贴士：
1.冷面先泡一下在煮口感更好。2.不要煮时间太长，否则就不筋道了。3.糖醋比例一定要调好，这是冷面好吃的关键。
做法：
- 1. 将榨菜丝袋子剪开，黄瓜，香菜，西红柿洗净，大蒜去皮。
- 2. 将冷面用清水洗一遍，用手搓开粘连部分。
- 3. 浸泡30分钟。
- 4. 黄瓜切细丝，蒜切末，香菜切段，西红柿切薄片。
- 5. 碗中放入味精，盐，白糖，陈醋，凉开水制成冷面汁，放入冰箱冷藏。
- 6. 锅中倒豆油小火炒花生米。
- 7. 熟后盛出装入盘中。
- 8. 将泡好的冷面放开水锅中煮2分钟。
- 9. 盆中装入冷水，将冷面捞入搅匀。
- 10. 盛入碗中，放入榨菜丝，黄瓜丝，香菜段，蒜末，西红柿片，花生米，白芝麻和调好的冷面汁，再来上一点辣椒油即成。