用料：
- 奶油奶酪 450g
- 鸡蛋 4个
- 细砂糖 160g
- 柠檬汁 20g
- 玉米淀粉 30g
- 牛奶 160g
- 朗姆酒 30g
- 黄油 50g
- 消化饼干 100g
做法：
- 1. 准备材料
- 2. 隔热水融化50g的黄油，在此同时，把消化饼敲碎，待黄油化成液体后，把粉碎的消化饼加入黄油中，拌匀
- 3. （这个时候把奶油奶酪放进热水里继续软化）准备一个八寸的蛋糕模，把拌匀的饼干碎倒进模具里
- 4. 压平压实，放进冷冻室待用
- 5. 把软化好的奶油奶酪拿出来，用打蛋器打顺滑
- 6. 再加入全部的细砂糖，继续打顺滑
- 7. 打顺滑以后加入两个鸡蛋，继续打，打至鸡蛋消失
- 8. 在加入最后两个鸡蛋（鸡蛋一定要分开两次打，不然容易油水分离，很难打顺滑）
- 9. 打顺滑以后，用刮刀把盆壁刮干净，把盆地也翻一翻，把沉积的芝士刮出来，继续打均匀
- 10. 挤出柠檬汁，没有这个榨汁器的话，可以放进微波炉里叮10秒，再用手榨汁，这样可以榨很多柠檬汁哦！不过记得要过滤哈！
- 11. 倒入20g搅匀
- 12. 加入玉米淀粉搅匀
- 13. 称朗姆酒
- 14. 继续称牛奶
- 15. 倒入芝士糊，用打蛋器打匀
- 16. 拿出压好饼干底的模具，过筛芝士糊进模具里
- 17. 表面有泡泡的话用竹签在芝士糊里画小圈圈，以达到消泡的目的
- 18. 烤箱预热160℃，水浴法来烤，中层，一小时
- 19. 一小时后，降一层，上火，烤5分钟上色，上色完拿出室温冷却，冷却好就是放进冷冻室1小时就可以享用了
- 20. 后面没有成品图，因为我忘了
＼（〇_ｏ）／
知道你们都蠢蠢欲动了，快尝试一下吧！
