西红柿鸡蛋面的做法

做法：

• 1. 所需材料准备好，洗干净
• 2. 鸡蛋打到碗里，加入食盐，清水少许搅拌，加入清水的鸡蛋炒出来更嫩
• 3. 西红柿切丁
• 4. 锅里倒入少许油（也可以多倒点鸡蛋需要油多点，我怕胖啦）
• 5. 油七成热时倒入鸡蛋
• 6. 倒入西红柿
• 7. 翻炒均匀，加入适量清水，小火炖煮，直到西红柿软烂，变成酱，待用
• 8. 锅里加入适量清水，大火烧
• 9. 底部有气泡时，往锅里加入食盐和花生油适量，这样可以防止挂面粘在一起，不会糊锅
• 10. 放入挂面适量（不要等烧开)
• 11. 溢锅时加入一晚凉水，以后多次少量加入凉水，大概三四次后捞出放入凉开水中，面条会迅速冷却，有嚼劲
• 12. 捞出到碗里，加入食盐，食醋，香油，浇上做好的西红柿鸡蛋卤汁，辣椒！有嚼劲，有味道，有营养，绝对是懒人必备啊