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维也纳苹果卷的做法

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  • 用料:

  • 中筋面粉  120G
  • 鸡蛋  一颗
  •  5ML
  •  2G
  •  30ML
  • 苹果  2个
  • 葡萄干  30G
  • 面包屑  50G
  • 白砂糖  20G
  • 柠檬汁  一勺
  • 无盐黄油  20G
  • 肉桂粉  少许
  • 糖粉  适量

小贴士:

馅料铺在面皮上的时候要均匀的铺,才不会一头大一头小,我这次铺的不是很均匀!

做法:

  • 1. 将面粉、鸡蛋、油、盐和水放入面包桶,选择“发面团程序”启动开关!
  • 2. 制作馅料:苹果去皮切成三角形薄片,放入葡萄干、面包屑、糖、柠檬汁、肉桂粉搅拌均匀!
  • 3. 取出面包机和好的面,台面上洒一层薄薄的面粉,将面团擀成薄片,上面放油纸擀出来的面皮更薄!
  • 4. 面皮上刷一层软化过的黄油!
  • 5. 将拌好的馅料均匀的铺在面皮上,然后卷起,边卷边刷黄油!
  • 6. 卷好放入放好油纸的烤盘上,然后放入预热好的烤箱中层上下火200度烤30分钟!
  • 7. 烤好取出冷却切段,上面洒一层糖粉即可食用!