打印
维也纳苹果卷的做法
www.xiangha.com/caipu/85074881.html
用料:
中筋面粉
120G
鸡蛋
一颗
油
5ML
盐
2G
水
30ML
苹果
2个
葡萄干
30G
面包屑
50G
白砂糖
20G
柠檬汁
一勺
无盐黄油
20G
肉桂粉
少许
糖粉
适量
小贴士:
馅料铺在面皮上的时候要均匀的铺,才不会一头大一头小,我这次铺的不是很均匀!
做法:
1.
将面粉、鸡蛋、油、盐和水放入面包桶,选择“发面团程序”启动开关!
2.
制作馅料:苹果去皮切成三角形薄片,放入葡萄干、面包屑、糖、柠檬汁、肉桂粉搅拌均匀!
3.
取出面包机和好的面,台面上洒一层薄薄的面粉,将面团擀成薄片,上面放油纸擀出来的面皮更薄!
4.
面皮上刷一层软化过的黄油!
5.
将拌好的馅料均匀的铺在面皮上,然后卷起,边卷边刷黄油!
6.
卷好放入放好油纸的烤盘上,然后放入预热好的烤箱中层上下火200度烤30分钟!
7.
烤好取出冷却切段,上面洒一层糖粉即可食用!