蒜香地瓜叶的做法

做法：

• 1. 地瓜叶洗净，蒜剥皮
• 2. 地瓜叶切段
• 3. 蒜瓣拍碎，放置5分钟，让其与空气充分接触，发挥其大蒜的抗癌功效
• 4. 锅烧热后放食用油
• 5. 待油温六七成热时下蒜碎，炒出香味
• 6. 先下地瓜叶的秆，炒至断生
• 7. 后放叶子，这样不至于叶子炒烂了，秆还没熟
• 8. 炒至叶子变软时放盐，少量生抽
• 9. 出锅