用料：
- 大虾 适量
- 盐 少许
- 糖 少许
- 蚝油 少许
- 料酒 少许
- 番茄沙司 适量
- 葱姜蒜片 少许
- 花椒粒 少许
小贴士：
虾剪开后背去除泥肠可以除腥味，背部肉可以更好的入味，干锅不需加水能保留虾的鲜味儿。
做法：
- 1. 大虾洗净控水，剪去虾须，剪开虾背取出泥肠
- 2. 大虾放入锅中加入适量葱姜蒜片，花椒粒，无需加水盖上锅烧开
- 3. 锅烧开冒热气后开锅加入适量盐，糖，蚝油，料酒，番茄沙司炒匀后盖上锅小火焖煮几分钟
- 4. 锅中汤汁收干后出锅即可
虾剪开后背去除泥肠可以除腥味，背部肉可以更好的入味，干锅不需加水能保留虾的鲜味儿。