西瓜皮炒猪肝的做法

做法：

• 1. 准备西瓜皮
• 2. 西瓜皮削去绿皮和里面的红瓢
• 3. 西瓜皮切成小条，猪肝切薄片，红椒切小片，大蒜切碎
• 4. 热锅放油下几片姜，再下猪肝（猪肝提前用料酒、生抽、生粉腌几分钟）炒七八分熟盛出待用
• 5. 洗锅干净再热锅放油爆香大蒜再下西瓜皮，翻炒六七成熟再放红椒加入盐、鸡精
• 6. 准备出锅再放猪肝一起翻炒几下即可装盘