打印
红豆发糕的做法
www.xiangha.com/caipu/85095286.html
用料:
面粉
六大勺
红豆
适量
发酵粉
两小勺
白糖
适量
冰糖
七八粒
小贴士:
糖需要加多一点。个人觉得少了的话不好吃 放在装油容器里的时候 可把锅铲涂抹上油 按压至平 在盖上盖子发酵
做法:
1.
冰箱里冰冻的红豆。拿出来
2.
直接加入凉水大火焖煮 再加入适量的冰糖 不用煮的稀烂 熟了就可以 知道豆子有没有熟 可拿小勺取出一粒用指甲掐开。看里面有没有发白。如果没有。就是熟透了。可关火
3.
碗里放入白糖发酵粉。加入刚刚煮红豆的水稀释 搅拌开 煮红豆的水冷温搅拌。烫的时候不要加入
4.
把刚刚稀释的水加入面粉中。搅拌差不多了 把红豆加入其中 搅拌均匀即可
5.
搅拌好的面粉。放入一个抹好油的容器中 盖上盖子 发酵 至两倍大
6.
放到锅里蒸煮半个小时 大火烧开再转中火
7.
时间到了。不要急着开盖。等五分钟打开
8.
倒扣 直接就脱落了
9.
切块……