鲜虾鸡蛋炒韭菜黄的做法

做法：

• 1. 把虾壳和虾头去掉，开背然后洗干净
• 2. 加入适量的盐，鱼露，姜和葱腌制15分钟
• 3. 韭菜洗干净，切段，沥干水分
• 4. 打3个鸡蛋，搅拌均匀备用，可以加点水，这样子炒出来的鸡蛋会嫩一点
• 5. 热油爆炒下虾，然后装起来备用
• 6. 鸡蛋下锅炒一下，装盘备用
• 7. 韭菜下锅爆炒，8成熟时，把虾和鸡蛋放下去炒
• 8. 装盘啦，卖相还不错呀