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蘸汁南瓜藤的做法
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用料:
南瓜藤
500g
油
适量
盐
4g
姜汁
8g
蒜末
适量
小米椒
两个
香油
少许
做法:
1.
南瓜藤切去老梗,洗净控水
2.
锅内加水烧开,放入少许油和盐,先把南瓜藤有梗的一端放进锅里
3.
煮至变色再把所有的南瓜藤都放进去焯水
4.
煮熟后捞出放冷水浸泡
5.
用盐,蒜泥,姜汁,香油少许调制料汁,南瓜藤本身就有一种清香的味道,个人认为还是原汁原味的吃比较好,因此没有加入更多的调料,把冷水浸泡过的南瓜藤捞出沥干摆盘即可食用