用料：
- 鸡蛋 2个
- 水 50g
- 面粉 50g
- 枸杞 适量
- 黑芝麻 适量
- 白芝麻 适量
- 盐 少许
- 油 适量
- 薄荷（摆盘） 一朵
小贴士：
煎饼不一定要小火煎，也可以中火煎，但是必须得不停晃动锅。
喜欢甜食的可以将盐换成适量的糖。
面糊快凝固的时候撒入芝麻，已经结块的话撒入会不粘。
煎的时候，不必担心会糊，如果一边晃动的话，也不必等还没有急着翻过来，因为用的是不粘锅，结块会自动脱块。
做法：
- 1. 准备好主材料。
- 2. 鸡蛋磕碗里，加入适量油盐，搅拌均匀。
- 3. 再加入适量水搅拌均匀。
- 4. 倒入面粉，搅拌至无颗粒的面糊。
- 5. 加入洗干净的枸杞，搅拌均匀。
- 6. 锅下油加至七成热，关火，快速倒入面糊摊开，然后开火，拿起锅把不停晃动。
- 7. 面糊快要凝结的时候，关火，撒入芝麻，再开火，手仍要拿起锅把不停晃动。
- 8. 面饼已经凝结成块状，并有些冒起泡泡的时候，关火，小心翻过来，开火，继续晃动锅。
- 9. 煎好的饼饼。
- 10. 从中间切成四等份。
- 11. 装碟摆盘即可食用。