枸杞芝麻鸡蛋饼

枸杞芝麻鸡蛋饼
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作者:遇見1992

健康功效

鸡蛋:增强免疫力、护眼明目

食材用料

50g
白芝麻 适量
少许
薄荷(摆盘) 一朵

枸杞芝麻鸡蛋饼的做法

  • 枸杞芝麻鸡蛋饼的做法图解1

    1.准备好主材料。

  • 枸杞芝麻鸡蛋饼的做法图解2

    2.鸡蛋磕碗里,加入适量油盐,搅拌均匀。

  • 枸杞芝麻鸡蛋饼的做法图解3

    3.再加入适量水搅拌均匀。

  • 枸杞芝麻鸡蛋饼的做法图解4

    4.倒入面粉,搅拌至无颗粒的面糊。

  • 枸杞芝麻鸡蛋饼的做法图解5

    5.加入洗干净的枸杞,搅拌均匀。

  • 枸杞芝麻鸡蛋饼的做法图解6

    6.锅下油加至七成热,关火,快速倒入面糊摊开,然后开火,拿起锅把不停晃动。

  • 枸杞芝麻鸡蛋饼的做法图解7

    7.面糊快要凝结的时候,关火,撒入芝麻,再开火,手仍要拿起锅把不停晃动。

  • 枸杞芝麻鸡蛋饼的做法图解8

    8.面饼已经凝结成块状,并有些冒起泡泡的时候,关火,小心翻过来,开火,继续晃动锅。

  • 枸杞芝麻鸡蛋饼的做法图解9

    9.煎好的饼饼。

  • 枸杞芝麻鸡蛋饼的做法图解10

    10.从中间切成四等份。

  • 枸杞芝麻鸡蛋饼的做法图解11

    11.装碟摆盘即可食用。

小贴士

煎饼不一定要小火煎,也可以中火煎,但是必须得不停晃动锅。

喜欢甜食的可以将盐换成适量的糖。

面糊快凝固的时候撒入芝麻,已经结块的话撒入会不粘。

煎的时候,不必担心会糊,如果一边晃动的话,也不必等还没有急着翻过来,因为用的是不粘锅,结块会自动脱块。

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枸杞芝麻鸡蛋饼的家常做法

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