宫爆鸡丁（不辣）的做法

做法：

• 1. 花生米油炸后待用
• 2. 鸡肉切丁
• 3. 黄瓜切丁
• 4. 葱姜切片或丝（加蒜味更好）
• 5. 切好的鸡丁放蛋清、白胡椒粉、淀粉搅匀腌制大概10多分钟，锅中放油大火炒鸡丁，鸡肉变白炒熟出锅待用，再起锅放油，放葱姜（蒜，喜辣可放红辣椒或辣椒酱）煸炒出香味，再倒入料酒、生抽、老抽、醋、白砂糖、少量盐，依次放入鸡丁、黄瓜丁、花生米大火翻炒，可根据个人口味再添加调料！收汁出锅即可！色香味俱佳！