宫爆鸡丁（不辣）的做法

• 1.花生米油炸后待用

• 2.鸡肉切丁

• 3.黄瓜切丁

• 4.葱姜切片或丝（加蒜味更好）

• 5.切好的鸡丁放蛋清、白胡椒粉、淀粉搅匀腌制大概10多分钟，锅中放油大火炒鸡丁，鸡肉变白炒熟出锅待用，再起锅放油，放葱姜（蒜，喜辣可放红辣椒或辣椒酱）煸炒出香味，再倒入料酒、生抽、老抽、醋、白砂糖、少量盐，依次放入鸡丁、黄瓜丁、花生米大火翻炒，可根据个人口味再添加调料！收汁出锅即可！色香味俱佳！