宫爆鸡丁

宫爆鸡丁
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作者:熙歌妈

健康功效

黄瓜:活血化瘀
青椒:下气
胡萝卜:护眼明目、抗癌防癌

食材用料

鸡脯肉 1个
干辣椒(小) 6个
花生米(熟) 适量
适量
适量
老抽 1匙
生抽 2匙
清醋 2匙

宫爆鸡丁的做法

  • 宫爆鸡丁的做法图解1

    1.准备材料,鸡胸脯,黄瓜,胡萝卜,青椒切成1厘米左右的丁

  • 宫爆鸡丁的做法图解2

    2.鸡胸脯内放少许料酒,盐,料酒,味10分钟

  • 宫爆鸡丁的做法图解3

    3.调汁:生抽2匙,老抽1匙,料酒1匙,清醋2匙,糖2匙,淀粉2匙,盐适量,味精适量,搅拌均匀

  • 宫爆鸡丁的做法图解4

    4.适量油,大料,干辣椒炸锅,至有糊香味

  • 宫爆鸡丁的做法图解5

    5.倒入味好的鸡胸脯肉丁,快速翻炒,炒至颜色变白

  • 宫爆鸡丁的做法图解6

    6.加入黄瓜丁,胡萝卜丁,青椒丁,翻炒片刻

  • 宫爆鸡丁的做法图解7

    7.加入调好的汁料翻动,至汁变粘稠

  • 宫爆鸡丁的做法图解8

    8.最后,加入花生米,出锅

  • 宫爆鸡丁的做法图解9

    9.上宫爆鸡丁,来了来了

小贴士

1.提前准备炒熟的花生米
2.炸锅用的辣椒切成2段,注意不要炸过火
3.注意6步不要炒过火,过火后颜色不好看
4.注意7步,如果汁料粘稠度不够,可随时加入水淀粉

本菜谱由熙歌妈上传

宫爆鸡丁的家常做法

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