小瓜镶肉的做法

做法：

• 1. 小瓜洗净，肉末中加适量盐，料酒，生抽，水淀粉抓匀
• 2. 小瓜去盖，瓜瓤用小勺挖去
• 3. 将肉末均匀抹在小瓜内壁，上笼蒸20分钟，瓜盖用水煮熟，蒸时不盖瓜盖
• 4. 蒸好出锅，汤鲜肉嫩