用料：
- 韭菜 1斤
- 鸡蛋 5个
- 海肠 适量
- 葱末 适量
- 姜末 适量
- 花椒大料熇的油 适量
- 盐 适量
- 味素 适量
- 面粉 适量
- 沸水 适量
小贴士：
韭菜盒子一定要烫面才好吃，用的中筋面粉，就是家里蒸包子做馒头的面粉
做法：
- 1. 韭菜摘掉黄叶，洗干净，泡入水里，去除韭菜里的残留农药，我泡了三个小时，据说韭菜是农药残留最多的蔬菜，一定要用水泡洗
- 2. 面粉加入烧开的水，用筷子搅拌成面疙瘩，放凉后用手和成面团，然后盖上湿毛巾和锅盖放这醒一会，这就是烫面。
- 3. 锅里放底油，油温时放入葱末和姜末炒香后倒入鸡蛋炒匀，我的鸡蛋不是土鸡蛋炒出的颜色不好看，土鸡蛋金黄金黄的。放凉待用。
- 4. 韭菜捞出控干水后切成末
- 5. 用剪刀将海肠两头带刺的部分剪掉,把内脏和血液洗净
- 6. 把放凉的炒鸡蛋和海肠，韭菜，加入花椒大料靠的油，盐，味素和均匀就可以了，量根据自己的喜好添加
- 7. 面团分成相同的面剂子，擀成椭圆型
- 8. 放馅，对折捏住边就好了，喜欢好看的可以捏个花边，我嫌花边不爱熟就没捏
- 9. 电饼铛预热，刷油，烙制两面金黄就熟了
- 10. 出锅了，是不是很有食欲，最爱夕阳西下拍照的感觉
- 11. 再来个近景特写，勾起你的食欲没有？