用料：
- 毛豆 1斤
- 盐 半茶勺
- 蒜 8瓣
- 生抽 2芍
- 香油 半勺
- 油辣子 适量
- 醋 适量
小贴士：
1.煮之前用盐水泡十几分钟，因为蔬菜最好做之前都用盐水泡一泡比较好。
2.煮的时候不要盖锅盖。
3.最后一点油辣子适量哦，喜欢吃辣多放，吃不得辣的就少放，按个人口味来。我就是太做辣了今天，没办法自己做的流着泪都要吃完₍₍ (̨̡ ‾᷄ᗣ‾᷅ )̧̢ ₎₎
做法：
- 1. 把食材准备好，然后剪掉毛豆的头和尾，这样比较好入味，然后清洗，揉捏外皮，洗去多余的外皮毛毛。
- 2. 然后把剪好的毛豆放入盐水里泡个十来分钟，因为可以杀死外皮的虫卵。然后再捞起来洗净。再把它们放入锅里煮差不多15分钟，煮的时候放半茶勺盐，(注意是用冷水煮，而且不要盖锅盖，因为这样能保持他原有的绿色不变黄）
- 3. 捞起煮好的毛豆，晾干水之后放入容器，不要再过冷水哦。
- 4. 现在就可以把刚刚准备好的蒜啊，醋啊，油辣子，生抽，香油都放进去，
- 5. 然后搅拌搅拌再搅拌，搅拌均匀后腌制半小时就ok拉