用料：
- 牛奶 300克
- 水 200克
- 吉利丁粉 15克
- 白砂糖 50克
- 盐浸樱花 10朵
- 柠檬汁 适量
小贴士：
吉利丁粉可以换成吉利丁片，同样是15克。
做法：
- 1. 准备材料，称重。
- 2. 牛奶倒入奶锅，放30克白砂糖，隔水加热至白砂糖融化。
- 3. 将牛奶溶液分别倒入容器中，凉凉后加入10克吉利丁粉，搅拌均匀，放冰箱冷冻半个小时，或冷藏2小时。樱花在清水中浸泡30分钟脱盐。
- 4. 200克清水挤入柠檬汁，加糖20克，隔水加热至融化，凉凉之后放吉利丁粉5克，搅拌均匀。
- 5. 把樱花沥干水放进凉凉的柠檬水中。
- 6. 取出凝固好的牛奶，倒入柠檬水。再放进冰箱冷冻至凝固即可。
- 7. 近看样子是不是很美。
- 8. 进过冷冻的布丁，上面也凝固了。吃上一口很Q的感觉。
- 9. 酸酸甜甜，夏季凉品哦。