用料：
- 茄子 两个
- 蒜 几瓣
- 葱 一个
- 剁椒 一小勺
- 老干妈 一小勺
- 醋 一勺
- 糖 少量
- 味极鲜 适量
- 盐 适量
- 麻油 适量
小贴士：
茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分，蒸好的茄子很烫晾凉后再用手撕哦
做法：
- 1. 茄子两个备用
- 2. 洗干净去根部中间切开
- 3. 放入锅中蒸熟
- 4. 捞出放入碗中晾凉
- 5. 晾凉后用手撕成条
- 6. 切好葱蒜外加一勺剁椒
- 7. 准备调料油味极鲜，盐，糖，麻油，醋，老干妈
- 8. 所有调料放一起调成汁
- 9. 将调好的汁淋在茄子身上
- 10. 然后就可以开动啦