用料：
- 丝瓜尖 一把
- 大红椒 少许
- 姜 少许
- 大蒜 三瓣
- 食用油 适量
- 盐 少许
- 生抽 适量
小贴士：
丝瓜尖在水里泡泡可以去掉残留的农药。过水时间不宜太长，叶子变软变翠绿就可以了。
做法：
- 1. 准备一把丝瓜尖。
- 2. 把丝瓜尖老的部分去掉，只留下嫩的部分，洗干净后，在水里泡泡捞出来备用
- 3. 锅里添水，开大火，等水开了放入丝瓜尖炤一下，直到丝瓜尖变软捞出来。
- 4. 丝瓜尖捞出来后摆盘。
- 5. 将姜和大蒜切末，红椒切圈。
- 6. 将锅烧热，锅热后放入油，油热后放入大蒜末,姜末,红椒爆一下锅后倒入小碗中。
- 7. 再往小碗里放入盐，生抽进行调汁。
- 8. 将调好的料汁倒入丝瓜尖上即可。