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香辣水煮毛豆的做法

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  • 用料:

  • 毛豆  600克
  • 香叶  3~4片
  • 八角  2~3个
  • 干辣椒  10个
  • 桂皮  1块
  •  3~4片

小贴士:

煮的过程中不要盖锅盖,否则会把豆子闷变色,煮熟的豆子一定侵泡在汤里才更入味

做法:

  • 1. 准备新鲜毛豆,将豆子冲洗干净,控干水分,并用剪刀剪去豆子两头。
  • 2. 准备佐料
  • 3. 锅里放入适量水烧开,放入所有佐料。
  • 4. 放入毛豆大火烧开,然后再放入适量盐转中火煮5,6分钟。
  • 5. 煮好的豆子不要立刻捞出,让豆子侵泡在汤里半小时
  • 6. 半小时后豆子已经入味,装盘享用吧!