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香辣水煮毛豆的做法
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用料:
毛豆
600克
香叶
3~4片
八角
2~3个
干辣椒
10个
桂皮
1块
姜
3~4片
小贴士:
煮的过程中不要盖锅盖,否则会把豆子闷变色,煮熟的豆子一定侵泡在汤里才更入味
做法:
1.
准备新鲜毛豆,将豆子冲洗干净,控干水分,并用剪刀剪去豆子两头。
2.
准备佐料
3.
锅里放入适量水烧开,放入所有佐料。
4.
放入毛豆大火烧开,然后再放入适量盐转中火煮5,6分钟。
5.
煮好的豆子不要立刻捞出,让豆子侵泡在汤里半小时
6.
半小时后豆子已经入味,装盘享用吧!