酸菜鱼的做法

做法：

• 1. 提前炒好花生
• 2. 鱼洗净，我片的差不多了才想起来拍照。
• 3. 尽量斜着片，把腌鱼包倒进去，加一勺料酒一勺盐，一个蛋清。
• 4. 抓匀后腌制5分钟
• 5. 锅里油热后倒入酸菜
• 6. 炒好厚把酸菜平铺在碗底
• 7. 锅中烧水，水开后把鱼倒进去大火烧4分钟，把鱼盛到酸菜上面
• 8. 这时锅中烧热油，油滚热后闭火，把辛料倒进去，香味出来后倒进碗里。撒上花生米和香菜，可以起锅了
• 9. 味道很不错喲