用料：
- 淡奶油 200g
- 酸奶（市售或自制） 100g
- 白糖 20g
- 葡萄干（可换） 适量
- 巧克力 2块
小贴士：
1.奶油霜挤在模具后一定要震平，不然会有气泡
2.融化巧克力的水不能高于50度，不然融化后的巧克力酱没有光泽（不在乎光泽的忽略这一步）
3.融化巧克力时，要加黄油或者无味的玉米色拉油，这样融化出来的巧克力会更丝滑
4.雪糕脱模直接将模具放入凉水中哦，凉水到模具一半就行
5.大家有什么不明白的可以**，橙子会给大家解答哦！
做法：
- 1. 准备好材料
- 2. 动物淡奶油200g倒入无水无油的盆中
- 3. 淡奶油分三次加糖，进行打发！打发至9分或10分都行，因为过一会要加入液体酸奶，会有流动性。（当然7分发也行，只是打发的越硬，雪糕量越多，所以你们懂的，但是不能打发过头，如果过头了，加入一些流动的淡奶油就行了）
- 4. 加入酸奶100g，翻拌均匀。
- 5. 加入适量葡萄干。（加入其它果酱也行，根据自己口味添加，如果加入草莓酱，50g就行）
- 6. 翻拌均匀
- 7. 找一个大的裱花带放在瓶子里，装入奶油酸奶
- 8. 用裱花袋将奶油慢慢挤入模具中
- 9. 挤完后震平，这样出来的形状比较好看
- 10. 放入冰箱，冷冻3小时以上就可以食用了哦
- 11. 取两块大德芙巧克力加上14g黄油，隔40度（人体温差不多）热水，搅拌融化（水不要开水，不然会烫坏巧克力，做出来的巧克力酱没有光泽）如果融化过后的巧克力不够丝滑，可以适量加色拉油搅拌
- 12. 取一杯凉水，将雪糕模具放进凉水中，1分钟后就可以脱模了，特别简单哦（一般人我不告诉他--）
- 13. 凉水脱模后的的雪糕（橙子挤完奶油霜后没有振平，所以现在有气泡了）
- 14. 融化好的巧克力均匀挤在酸奶雪糕上
- 15. 碗里剩余的巧克力不要浪费哦，热水一冲，就是一杯赞赞的可可了
- 16. 两面撒上巧克力，放进冰箱冷冻5分钟后就可以吃咯