用料：
- 黄瓜 一根
- 粉皮 一张
- 美人椒 一个
- 大蒜 四瓣
- 葱 少许
- 姜 少许
- 香油 少许
- 生抽 适量
- 食醋 适量
- 盐 少许
小贴士：
黄瓜我喜欢去了皮吃，这样不用担心皮上残留的农药。粉皮不宜煮太长时间，煮过了影响口感。
做法：
- 1. 准备一张粉皮。
- 2. 粉皮冲洗一下，锅里添水，开大火，将水烧开，水开后放入粉皮，粉皮有点大，转着圈放，直到全部烫软。
- 3. 粉皮全部下锅后，将粉皮煮一会儿，直到煮熟，一般三分钟足够了。
- 4. 煮好的粉皮切成片，用盘子装好。
- 5. 黄瓜去皮切成长短差不多的段。
- 6. 将黄瓜改刀成条，跟粉皮装在一个盘子里。
- 7. 辣椒，香葱都切圈，姜和大蒜切末备用。
- 8. 用小碗将切好的葱姜蒜辣椒进行调汁，倒入生抽,食醋，香油,放入盐等调味品。
- 9. 将切好的黄瓜和粉皮，放入大一点的容器里，然后倒入调好的料汁进行调拌。
- 10. 拌好后装盘即可。