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奥尔良鸡肉披萨的做法

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  • 用料:

  • 高筋粉  200克
  • 牛奶  40克
  • 白糖  20克
  •  2克
  • 发酵粉  3克
  • 鸡胸肉  200克
  • 青椒  适量
  • 西红柿  半个
  • 葱头  少半个
  • 奥尔良腌料  适量
  • 马苏里拉奶酪  适量
  • 玉米油  20克

小贴士:

面包机揉面时盐与白糖对角放,做披萨个人感觉揉不揉出手套膜没有太大影响,披萨馅料随自己口味添加,时间温度根据自家烤箱调整!

做法:

  • 1. 所有披萨饼原料依次按牛奶,鸡蛋,白糖,盐,玉米油,面粉,发酵粉顺序放入面包机启动揉面功能揉至完全阶段盖上盖进行发酵!
  • 2. 发酵2.5倍大发酵完成!
  • 3. 面包机再揉几下排气拿出,揉均盖保鲜膜松弛十五分钟!
  • 4. 鸡胸肉洗净切片!
  • 5. 放入奥尔良腌料拌均腌制半小时!
  • 6. 青椒,玉米粒,西红柿,葱头切丁备好!
  • 7. 腌好的鸡肉放些葱头炒熟盛出!
  • 8. 松弛好的面团擀成圆片放入九寸披萨盘,边上整厚一点,中间叉子叉些孔!
  • 9. 抹上披萨酱,喜欢多吃奶酪的这时候再放些奶酪丝!
  • 10. 然后放入鸡肉与蔬菜!
  • 11. 最上面撒满奶酪丝,烤箱提前预热,180度烤25分钟!
  • 12. 成品图!
  • 13. 切开后!