用料：
- 北瓜 1个
- 面粉 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 花椒 适量
- 盐 适量
- 虾皮 适量
- 鸡精 少许
- 香油 少许
- 虾皮 适量
- 油菜 适量
- 小香葱 适量
小贴士：
这款疙瘩汤操作简单，几乎人人都会，需要注意的就是炝锅时要放几粒花椒提香，疙瘩不要做的太大，太大不好熟而且口感不好，一定关火以后放小香葱和香油，这样才喷香喷香的。
做法：
- 1. 切葱姜备用。
- 2. 北瓜一个。
- 3. 把北瓜削皮切小块备用。
- 4. 把面粉搅稠面糊饧二十分钟。
- 5. 起炒锅，放少许花生油，放葱姜花椒爆香，花椒不要捞出。
- 6. 放入北瓜放少许盐煸炒。
- 7. 北瓜炒香一会放入热水。
- 8. 开锅后放入虾皮。
- 9. 把稠面糊搅成稀面糊。
- 10. 用筷子一小块一小块拨入锅中。
- 11. 拨完以后煮五分钟左右。
- 12. 放入青菜关火，关火以后放少许鸡精，然后再放入小香葱，淋入香油即可。
- 13. 营养美味的北瓜疙瘩汤就做好了。