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  • 用料:

  • 土豆  两个
  • 大蒜  三瓣
  •  适量(比炒菜稍微多)
  • 花椒  适量
  • 干辣椒  适量
  • 孜然粉  适量
  • 辣椒粉  一勺
  • 胡椒粉  适量
  • 生抽  半勺

小贴士:

土豆要放入水里浸泡,才不会太粘。

做法:

  • 1. 土豆削皮洗干净
  • 2. 切成花型的长条,放入水里浸泡20分钟
  • 3. 准备大蒜、干辣椒
  • 4. 准备花椒,爱吃麻味就多放点
  • 5. 捞出土豆沥水
  • 6. 锅里热油,放入花椒、大蒜、辣椒
  • 7. 小火爆出香味
  • 8. 放入土豆
  • 9. 快速翻炒,放入半勺生抽,辣椒粉、胡椒粉
    加入土豆清水盖上盖子,小火焖5分钟
  • 10. 放入适量盐、鸡精翻炒均匀
  • 11. 调味出锅
  • 12. 洒点孜然粉
  • 13. 成品图