清炒千张的做法

做法：

• 1. 食材：豆腐皮(千张)
• 2. 千张改刀切成菱形片；
• 3. 胡萝卜和青椒切片；
• 4. 干辣椒和香葱切小段；
• 5. 千张入锅焯水；
• 6. 捞出待凉；
• 7. 热锅冷油，放入干辣椒及葱段煸炒；
• 8. 千张入锅翻炒；
• 9. 辅助料下锅，加入适量清水，盐和鸡精调味；
• 10. 水淀粉勾芡；
• 11. 出锅装盘；