清炒千张的做法

• 1.食材：豆腐皮(千张)

• 2.千张改刀切成菱形片；

• 3.胡萝卜和青椒切片；

• 4.干辣椒和香葱切小段；

• 5.千张入锅焯水；

• 6.捞出待凉；

• 7.热锅冷油，放入干辣椒及葱段煸炒；

• 8.千张入锅翻炒；

• 9.辅助料下锅，加入适量清水，盐和鸡精调味；

• 10.水淀粉勾芡；

• 11.出锅装盘；