用料：
- 猪肉 400克
- 八角 3个
- 辣椒粉 少许
- 生姜 少许
- 小辣椒 2个
- 盐 少许
- 香醋 适量
小贴士：
烧的过程中不能大火，要不肉变得太干，或者会焦！还有不吃辣的人最后可以不加辣椒粉！加辣椒粉时要等油稍微凉一点，要不辣椒粉会焦！
做法：
- 1. 先将猪肉洗干净，切小块！以大小一厘米见方，后0.5厘米为佳
- 2. 将生姜切末，辣椒切段
- 3. 锅里不放油，烧热后将切好的肉放入炒，将肉中的水煸干
- 4. 起锅倒肉，烧热，放入生姜，八角，小辣椒，肉随后倒入翻炒
- 5. 不停的翻炒，在这个过程中用中小火，防止烧焦！等肉差不多快熟了，加入盐，再倒入少许醋！再慢慢把肉烧熟！
- 6. 熟了后关火，倒入少许辣椒粉！盛出装碗里就好了！