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岐山臊子
健康功效
猪肉:补肾
八角:理气、止痛、温阳
岐山臊子的做法
![岐山臊子的做法图解1]()
1.先将猪肉洗干净，切小块！以大小一厘米见方，后0.5厘米为佳
![岐山臊子的做法图解2]()
2.将生姜切末，辣椒切段
![岐山臊子的做法图解3]()
3.锅里不放油，烧热后将切好的肉放入炒，将肉中的水煸干
![岐山臊子的做法图解4]()
4.起锅倒肉，烧热，放入生姜，八角，小辣椒，肉随后倒入翻炒
![岐山臊子的做法图解5]()
5.不停的翻炒，在这个过程中用中小火，防止烧焦！等肉差不多快熟了，加入盐，再倒入少许醋！再慢慢把肉烧熟！
![岐山臊子的做法图解6]()
6.熟了后关火，倒入少许辣椒粉！盛出装碗里就好了！
小贴士
烧的过程中不能大火，要不肉变得太干，或者会焦！还有不吃辣的人最后可以不加辣椒粉！加辣椒粉时要等油稍微凉一点，要不辣椒粉会焦！
岐山臊子的家常做法
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