用料：
- 鸭掌 15只
- 红辣椒 适量
- 生姜 适量
- 料酒 适量
- 桂皮 一点点
- 茴香 3粒
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 冰糖 5颗
小贴士：
如果想吃麻辣一点的，里面可以加入花椒，干红辣椒多放点
做法：
- 1. 买来的鸭掌先洗干净，然后锅里烧水把鸭掌煮一下，里面加点料酒，去去腥。把水倒掉
- 2. 锅里重新加水，把鸭掌放进去，加人料酒，生姜，桂皮，茴香，红辣椒，生抽老抽，上色。开大火烧开。水要淹过鸭掌
- 3. 然后放入5、6颗冰糖
- 4. 盖上盖子煮差不多20几分钟把汤烧的干点，就可以了
- 5. 装到盘子里，口感非常不错。