用料：
- 里脊肉 一块
- 西蓝花 几朵摆盘
- 番茄酱(酱汁) 三勺
- 糖(酱汁) 两勺
- 白醋(酱汁) 一勺
- 淀粉水(酱汁) 适量
- 料酒(腌肉) 几滴
- 生抽(腌肉) 一点
- 盐(腌肉) 适量
- 蛋液(腌肉) 适量
- 醋(腌肉) 一点
- 面粉(面糊) 一勺
- 淀粉(面糊) 一勺
- 水(面糊) 两勺
- 小苏打(面糊) 一丁点
小贴士：
里脊肉要进行复炸，才会外焦里嫩，里脊肉要事先用刀切出小纹路，才会更入味，炸肉时初炸五成，复炸七成就可
做法：
- 1. 准备好所有食材
- 2. 里脊肉用到轻轻的切成细小的纹路，以便入味儿
- 3. 里脊肉切成一厘米宽的长条，用酱油，鸡蛋，盐，醋，料酒腌制半个小时
- 4. 里脊肉放上面糊的料，拌匀
- 5. 准备好酱汁，番茄酱三勺，糖两勺，醋一勺，适量水淀粉，备用
- 6. 油锅烧热，进行炸制里脊肉
- 7. 捞出里脊肉，待油温升高进行复炸，炸制金黄色捞出备用
- 8. 另起油锅，倒入上面调好的酱汁，炒的浓稠了，倒入里脊肉，翻炒一会，出锅
- 9. 出锅，放在抄好水的西蓝花中间，撒上芝麻即可