糖醋里脊

糖醋里脊
23056浏览 / 63收藏
作者:dandan_

食材用料

里脊肉 一块
西蓝花 几朵摆盘
番茄酱(酱汁) 三勺
糖(酱汁) 两勺
白醋(酱汁) 一勺
淀粉水(酱汁) 适量
料酒(腌肉) 几滴
生抽(腌肉) 一点
盐(腌肉) 适量
蛋液(腌肉) 适量
醋(腌肉) 一点
面粉(面糊) 一勺
淀粉(面糊) 一勺
水(面糊) 两勺
小苏打(面糊) 一丁点

糖醋里脊的做法

  • 糖醋里脊的做法图解1

    1.准备好所有食材

  • 糖醋里脊的做法图解2

    2.里脊肉用到轻轻的切成细小的纹路,以便入味儿

  • 糖醋里脊的做法图解3

    3.里脊肉切成一厘米宽的长条,用酱油,鸡蛋,盐,醋,料酒腌制半个小时

  • 糖醋里脊的做法图解4

    4.里脊肉放上面糊的料,拌匀

  • 糖醋里脊的做法图解5

    5.准备好酱汁,番茄酱三勺,糖两勺,醋一勺,适量水淀粉,备用

  • 糖醋里脊的做法图解6

    6.油锅烧热,进行炸制里脊肉

  • 糖醋里脊的做法图解7

    7.捞出里脊肉,待油温升高进行复炸,炸制金黄色捞出备用

  • 糖醋里脊的做法图解8

    8.另起油锅,倒入上面调好的酱汁,炒的浓稠了,倒入里脊肉,翻炒一会,出锅

  • 糖醋里脊的做法图解9

    9.出锅,放在抄好水的西蓝花中间,撒上芝麻即可

小贴士

里脊肉要进行复炸,才会外焦里嫩,里脊肉要事先用刀切出小纹路,才会更入味,炸肉时初炸五成,复炸七成就可

本菜谱由dandan_上传

糖醋里脊的家常做法

全部
回到顶部