糖醋里脊

糖醋里脊
230356浏览 / 1648收藏
作者:姣者

健康功效

猪里脊肉:滋阴
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

糖醋里脊的做法

  • 糖醋里脊的做法图解1

    1.这是做好的糖醋里脊。

  • 糖醋里脊的做法图解2

    2.猪里脊肉,切条。

  • 糖醋里脊的做法图解3

    3.放入一个蛋清、淀粉、料酒、生抽、胡椒粉、盐、糖加入少量的清水用手抓均匀,腌制一个小时。

  • 糖醋里脊的做法图解4

    4.腌制好以后,放入淀粉成糊状。

  • 糖醋里脊的做法图解5

    5.先将红锅烧热。再倒入宽油。

  • 糖醋里脊的做法图解6

    6.油热后开中火将肉条一个一个的放入锅中炸至发白捞出。不要时间过长影响软嫩的口感。

  • 糖醋里脊的做法图解7

    7.全部炸好以后再开大火,油温升至七成热。复炸一遍,炸至金黄捞出备用。

  • 糖醋里脊的做法图解8

    8.外酥里嫩的里脊肉条已经炸好。

  • 糖醋里脊的做法图解9

    9.将锅中放入少量的油,放入番茄沙司翻炒一下,放入1:1的白糖与白醋,再加入少许盐。最后滑入水淀粉勾汁。

  • 糖醋里脊的做法图解10

    10.将炸好的肉条放入搅拌均匀收汁。

  • 糖醋里脊的做法图解11

    11.酸甜适中,外酥里嫩,美味多汁,美观可口的【糖醋里脊】就制作完成了。

小贴士

腌肉的时候放入少量清水,并用手将水抓至全部吸入到肉里面。这样制作好以后,吃起来的口感才会鲜嫩多汁哦。

本菜谱由姣者上传

糖醋里脊的家常做法

全部
回到顶部